De Tsinandali is een lichte, enigszins groene wijn waarvan de druiven een perfecte rijping ondergingen onder invloed van een gematigd landklimaat. De druiven worden handmatig geplukt op het hoogtepunt van hun rijpheid. Stelen en blaadjes worden zorgvuldig verwijderd. Alleen het sap van de eerste persing wordt gebruikt. 
Voor de fermentatie wordt er gebruik gemaakt van roestvrijstalen tanks met een gecontroleerde temperatuur.
Verdere rijping geschiedt in kleine Franse eikenhouten vaten.
Druivensoort: deze Tsinandali is het eindresultaat van geselecteerde, oorspronkelijke Georgische wijndruiven:
Rkatsiteli 80% en Mtsvane 20%.
Geur/smaak: de wijn is elegant, complex en rond op de tong.
Het bouquet heeft een vleugje eikenhout en kenmerkt zich door de geur van tropisch fruit.
Serveren: deze wijn smaakt perfect bij salades, gegrilde vis, zeevruchten en gevogelte.